Apéritif et fromage à tartiner : toutes nos recettes

Name: Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 250 gr de ricotta; 220 gr de crème 35 %; 2 gr d'agar-agar; 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de basilic; 1 cuillère à café de jus de citron; Sel, poivre

Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs maison apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

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Fromage aux herbes façon panna cotta

Nota Banane

Tu aimes les fromages à tartiner mais tu trouves que la liste d'ingrédient est un peu trop longue et pas très clean ? Pas de problème voici une recette pour en faire maison ! Ici j'y ai mis des herbes de Provence et du basilic mais tu peux l'agrémenter selon tes goûts. Pas d'inquiétude la recette est vraiment simple et assez rapide à réaliser ; il faut juste prévoir une demi-journée de repos au réfrigérateur :)